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SLOW TRAVEL, DEGUSTAR LOS VIAJES LENTOS

Slow….slow…..Yo no sé ustedes, pero yo soy una mujer a contrarreloj en todos los sentidos. Tengo un trabajo estresante que exige prácticamente a diario el máximo de celeridad. Aprovecho el minuto de cada hora con el afán de explotar el tiempo, mi tiempo. Mi familia dice que soy experta en optimizar recursos y que le saco partido a cada uno de los segundos pero también me critican que voy demasiado rápido, que no paro, que no tengo paciencia y que debería frenar un poco.

Estoy segura que todo esto lo habrán vivido en carne propia. Por eso y cuando aún queda un tiempo delicioso por delante para disfrutar, hoy me atrevo, con calma y tranquilidad, a hablarles del concepto Slow Travel.

Slow Travel

Curiosidades de la vida, aún practicándolo, nunca le había puesto nombre (a pesar de que ya alguien se había adelantado). Slow Travel. Se trata de aquellas vacaciones en las que las prisas se dejan a un lado y se intenta entrar en contacto con el lugar de destino a fondo y sobre todo con sus habitantes. Son viajes pausados, sin los agobios de las visitas a los grandes monumentos, sin el corre corre de los tours organizados, masificados y cansinos.

SLOW TRAVEL 

Slow food

El movimiento slow no es nuevo. Todo lo contrario. Dicen que ya en los años cincuenta, en pleno crecimiento de la comida rápida, surgen los contrarios a las prisas para promover algo distinto:  la digestión lenta de los platos de siempre.

Aplicado a la comida, slow food, pero también a los desplazamientos e incluso a los hoteles. Lugares con encanto fuera de los grandes circuitos vacacionales. Lugares en los que se promueve la familiaridad, la comida local, típica y casera.


Se pone de moda lo cercano, la calma y la tranquilidad de visitar los rincones sin la presión de la prisa que nos pide el guía de turno. Son las también slow cities. Pequeñas localidades que apuestan por lo tradicional. Municipios de pocos habitantes que se pueden visitar sin la necesidad de demasiada planificación.

Slow markets

Muy de moda también los slow markets. Lugares en los que se escapa del consumismo exacerbado para dar paso a la compra racional y sin irritaciones, con piezas únicas en las que los artesanos cobran relevancia. Materiales reciclados, sostenibles y cuidadosos. A veces excesivamente caros pero, ciertamente, diferentes. Mercados que se visitan despacio en los que no solo hay textil sino que también hay alimentos cocinados a fuego lento. Recetas que se guardan con recelo, productos cosechados por el agricultor. Poner en valor los sabores, las texturas, la calidad de esos productos y el esmero que se ha aplicado a la hora de elaborar esos platos.


En muchos viajes me he encontrado rincones y mercados que promulgan la “lentitud” de la mirada como bandera de identificación. Sobre todo en países centroeuropeos. Tiendas coquetas que nos recuerdan nuestra infancia. Productos que se caracterizan por ser elaborados a mano, con materiales orgánicos. Son de esos pequeños lugares que entras y piensas: “!Qué cuco!”.

Todo lento, por favor

En definitiva, el slow es algo más que un adjetivo en inglés. Es una forma de disfrutar de lo que hacemos, de lo que comemos, de lo que escuchamos y también de lo que adquirimos y consumimos. Está de moda el movimiento pausado de las cosas en medio de un mundo que corre, corre hasta decir basta. ¿No les apetece, en este momento un viaje lento, sin prisas, sin agobios y sin pensar en que nadie nos espera?. Aprovechen. Nunca se sabe cuando tenemos que volver a pisar el acelerador.

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Lidia Rguez. Fuentes
Periodista y autora del blog www.mipasaporte.com

Pegajoso
Ago 31, 2018
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